دفتر الطلبات هو المحرك الرئيسي لخطة النمو.

في معظم المزارع الداخلية، تُسجل التزامات المبيعات وخطة الزراعة في أنظمة مختلفة، يتولى صيانتها أشخاص مختلفون، ويتم مطابقتها خلال اجتماع أسبوعي. ولهذا السبب، تزرع المزارع منتجات غير مطلوبة ثم تضطر إلى بيعها بأسعار مخفضة.

وهنا، فإن النظام هو نفسه. تصل طلبات العملاء وعمليات التسليم الأسبوعية الدائمة إلى سجل الطلبات. ويتم مقاصة الطلب الملتزم به مع مخزون المنتجات النهائية المتوفرة، أما النقص — 340 عبوة من الريحان، بعد أربعة أسابيع — فهو مجرد رقم على الشاشة، وليس موضوعًا للنقاش.

ومن هناك، تسير العملية من تلقاء نفسها: الحصاد، والتعبئة، والمنتجات النهائية، والشحن، وعملية التتبع، ومسودة الفاتورة.