Recetas con productos de la huerta
Estandariza el cultivo. Después, deja que siga su curso.
Una receta es el ciclo de vida completo de un cultivo —duración de las fases, fotoperíodo, riego, fertirrigación, rangos de concentración objetivo— y la plataforma se encarga de ejecutarla.
En la mayoría de las explotaciones agrícolas, el método de cultivo de un cultivo solo lo sabe una persona. Funciona bien, hasta que esa persona se va de vacaciones, o se marcha, o se abre el segundo compartimento y la misma semilla resulta ser diferente.
Una receta de cultivo lo plasma en un formato que la plataforma puede ejecutar. Duración de las fases: germinación, vivero y crecimiento. Fotoperíodo por fase. Riego y fertirrigación. Y el rango de condiciones ambientales objetivo para cada fase: lo que este cultivo debería estar experimentando en ese momento concreto, no como media a lo largo de su ciclo de vida.
Esas bandas no son documentación. Son los valores de referencia a los que se ajusta la capa de control, y los criterios con los que Live Monitoring evalúa un rack. Lo que significa que mejorar una cosecha es una modificación en un solo documento, no un memorándum dirigido a catorce personas.
Preguntas
Las cosas que la gente se pregunta de verdad.
¿Qué contiene realmente una receta?
Las fases y la duración de cada una de ellas, el fotoperíodo correspondiente a cada fase, el régimen de riego y fertirrigación, y el rango de valores ambientales en el que debe mantenerse el cultivo en esa fase: temperatura, humedad, CO₂, conductividad eléctrica (CE) y pH.
¿La receta controla directamente el equipo?
La receta establece los objetivos de producción; el departamento de Control y Automatización es el responsable del equipo. El motor de puntos de consigna lee la fase en la que se encuentra un ciclo y se ajusta al rango correspondiente a esa fase, pero solo hasta el nivel de autonomía que se le haya permitido alcanzar.
¿Se pueden ejecutar recetas diferentes en salas distintas al mismo tiempo?
Sí. Los rangos ideales se calculan por ciclo a partir de la fase de preparación, por lo que tanto la bandeja de semillero como la estantería de cultivo maduro se evalúan y se ajustan en función de lo que cada una de ellas debería estar haciendo realmente.
Descubre recetas con productos de la huerta en una granja de verdad.
Seguiremos el recorrido completo de un pedido hasta su margen, basándonos en datos reales de la explotación, no en una diapositiva.