Precios de mercado
Lo que el mercado está pagando realmente hoy.
Precios en tiempo real del mercado terminal del USDA, incorporados al margen de cada lote que coseches.
La mayoría de las explotaciones agrícolas calculan su margen basándose en dos cifras obsoletas: un coste introducido en una hoja de cálculo en enero y un precio que recuerdan haber cobrado el año pasado. La diferencia entre esas cifras y la realidad es lo que hace que el negocio deje de funcionar sin que nadie se dé cuenta.
La plataforma obtiene los precios en tiempo real de los mercados terminales del USDA —los precios al por mayor diarios comunicados desde los principales mercados terminales— para los cultivos que tú cultivas realmente. Es la referencia que ya utiliza el sector hortofrutícola. La diferencia es que aparece en la plataforma, junto a tu coste, en lugar de estar en un PDF que alguien tiene que ir a buscar.
Esa es la otra mitad del margen. «Harvest Manager» calcula cuánto ha costado cultivar un lote; «Market Prices» indica cuánto valía el día que salió de la sala. Si se suman ambos datos, cada lote tiene un valor real en lugar de ser una mera impresión.
Preguntas
Las cosas que la gente se pregunta de verdad.
¿De dónde proceden los precios?
Los informes de los mercados terminales del USDA: los precios al por mayor diarios publicados por los principales mercados terminales. Se trata de datos públicos que constituyen un estándar del sector. Lo que hace la plataforma es recopilar esos datos y compararlos con el coste que te ha supuesto el lote.
¿Nos está indicando cuánto debemos cobrar?
No. Se trata de un punto de referencia, no de una lista de precios. Lo que puedas cobrar depende de tus clientes y de tus contratos. Lo que se paga en el mercado de terminales es la referencia fiable para saber si merecía la pena cultivar ese lote.
¿Y si nuestro cultivo no aparece en los informes del USDA?
En ese caso, no se compara con ningún valor de referencia, y la plataforma lo indica claramente en lugar de sustituirlo por algo que se le parezca. El coste por libra se calcula en ambos casos; nunca ha dependido de que exista un precio de mercado.
Consulta los precios de mercado en una granja de verdad.
Seguiremos el recorrido completo de un pedido hasta su margen, basándonos en datos reales de la explotación, no en una diapositiva.