トレーサビリティ
種子ロットから出荷まで。途切れることのない一連の流れ。
FSMA 204はもはや任意の要件ではなくなりました。トレーサビリティがあれば、パニックに陥っていた1週間が、輸出の機会へと変わります。
リコールは競争のようなものです。FDAはトレーサビリティ記録の提出に24時間を与えますが、その記録が種子管理帳、収穫用ホワイトボード、そして誰かのメールなどに分散して保管されているようでは、その競争に勝つことはできません。
このプラットフォームは、どの種子ロットがどの栽培サイクルになり、どの栽培サイクルがどの収穫になり、どの収穫がどの出荷で出荷されたかをすでに把握しているため、この追跡プロセスは、誰かがわざわざ覚えておかなければならない別の作業ではなく、農場運営の自然な副産物となっている。
すべてのロットには、FSMAトレーサビリティロットコードを兼ねたバッチコードが付与されています。収穫、初期梱包、出荷といった重要な追跡イベントはすべて記録されます。また、ロット情報を公開すると、一般向けのQRコードページが生成されるため、レタスを食べる人はそのレタスがどこから来たのかを確認することができます。
質問
人々が実際に聞くことって、本当にこんなことなんだな。
これはFSMA 204の要件を満たしていますか？
このモジュールは、FSMA 204が対象農産物に対して要求する重要な追跡イベントおよび主要なデータ要素（収穫、初期梱包、出荷）を収集し、監査人に提出可能な記録としてエクスポートします。他のコンプライアンスシステムと同様、エクスポートの品質はその基盤となる運用データの質に左右されます。そのため、トレーサビリティは独立したログではなく、栽培プロセスそのものから派生する副産物なのです。
模擬リコールの処理速度はどのくらいですか？
バッチコードを入力すると、その製品に関する一連の情報が得られます。具体的には、その製品が属する原材ロット、製造サイクル、収穫時期、出荷されたすべてのロット、顧客、そして現在の在庫状況などです。
消費者はQRコードのページで何を見るのでしょうか？
そのグループ専用の「ファーム・トゥ・テーブル」チェーンであり、それ以外は一切含まれません。価格、顧客情報、および内部識別子は、公開ページには一切表示されません。
実際の農場でのトレーサビリティをご覧ください。
実際の農場のデータ（スライドではなく）を用いて、注文がマージンに達するまでの全過程を順を追って説明します。