Verkoop & Bestellingen
Het orderboek bepaalt het groeiplan.
Klantenbestellingen en vaste wekelijkse leveringen worden voortdurend afgestemd met de daadwerkelijke voorraad in de rekken.
In de meeste indoorboerderijen worden de verkoopafspraken en het teeltplan in verschillende systemen bijgehouden, die door verschillende mensen worden beheerd en tijdens een wekelijkse vergadering op elkaar worden afgestemd. Dat is de reden waarom boerderijen soms de verkeerde producten telen en deze vervolgens met korting moeten verkopen.
Hier hanteren ze hetzelfde systeem. Bestellingen van klanten en vaste wekelijkse leveringen komen in het orderboek terecht. De vastgelegde vraag wordt verrekend met de voorraad gereed product, en het tekort — 340 clamshells basilicum, over vier weken — is een getal op het scherm, geen gespreksonderwerp.
Vanaf daar verloopt het proces vanzelf: oogst, verpakking, eindproducten, verzending, traceerbaarheidsgebeurtenis, factuurconcept.
Vragen
Wat mensen toch allemaal vragen.
Wat gebeurt er als we een tekort hebben?
Het tekort wordt weergegeven in de Harvest Manager en op de startpagina, en de Crop-Mix Advisor zal precies aangeven hoeveel cycli van welke gewassen je moet planten om het tekort weg te werken — ter goedkeuring.
Blijven doorlopende opdrachten van kracht tijdens een pauze?
Ja. Als je een doorlopende opdracht pauzeert, worden toekomstige leveringen stopgezet zonder dat er een achterstand aan terugwerkende opdrachten ontstaat wanneer je de opdracht weer hervat.
Wordt er automatisch een factuur verstuurd?
Bij het registreren van de zending wordt een conceptfactuur aangemaakt. Of deze wordt verzonden, is een beslissing die door een medewerker wordt genomen — een zending wordt nooit geblokkeerd vanwege een factureringsprobleem, en een factuur wordt nooit verzonden zonder dat iemand daartoe besluit.
Bekijk ‘Verkoop & Bestellingen’ op een echte boerderij.
We zullen een order stap voor stap tot aan de marge doorlopen — op basis van actuele bedrijfsgegevens, niet op een dia.