Cada rango que figura a continuación aparece impreso en la hoja de referencia de la edición a la que pertenece y se incluye directamente en la cuadrícula de dicha edición.
Tabla de VPD para la lechuga
Lechuga mantecosa, lechuga romana, lechuga de hoja
VPD objetivo para la lechuga según la fase de crecimiento, en kPa
| Escenario | VPD objetivo (kPa) |
| Propagación | 0,4 – 0,8 |
| Crecimiento | 0,8 – 1,2 |
| Antes de la cosecha | 1,0 – 1,3 |
La lechuga crece bien a una presión de 0,8-1,2 kPa durante todo el ciclo de cultivo y no se debe superar los 1,3 kPa aproximadamente. Por encima de ese valor, el margen de la hoja crece más rápido de lo que la planta es capaz de suministrarle calcio, y se produce la quemadura de las puntas; por eso, al aumentar la VPD para secar un invernadero húmedo, a menudo aparecen bordes quemados una semana después. Reduce la presión hasta el límite inferior del rango en los últimos días antes de la cosecha para mantener la cabeza turgente.
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Tabla de VPD para tomates
Invernadero y interior
VPD objetivo para los tomates según la fase de crecimiento, en kPa
| Escenario | VPD objetivo (kPa) |
| Trasplante | 0,4 – 0,8 |
| Vegetativo | 0,9 – 1,3 |
| Flor | 1,0 – 1,5 |
| Fruta | 1,2 – 1,6 |
El tomate es uno de los pocos cultivos en los que se busca un déficit más elevado, en lugar de considerarlo un riesgo. La transpiración es la que transporta el calcio al fruto, por lo que un cultivo que se mantenga por debajo de 0,8 kPa durante el cuajado está propiciando silenciosamente la pudrición apical. Mantén la fase vegetativa entre 1,0 y 1,2 kPa, y luego deja que la fase de fructificación se sitúe entre 1,2 y 1,5. El VPD nocturno también es importante: un invernadero frío y saturado provoca condensación en los frutos.
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Tabla de VPD para las fresas
De cosecha continua y de cosecha en junio
VPD objetivo para las fresas según la fase de crecimiento, en kPa
| Escenario | VPD objetivo (kPa) |
| Fundación | 0,5 – 0,9 |
| Flor | 0,9 – 1,3 |
| Fruta | 1,0 – 1,5 |
Las fresas son el cultivo en el que una VPD baja sale más cara, y no se trata de un problema de crecimiento, sino de botritis. Las flores abiertas expuestas a un aire casi saturado constituyen el momento de mayor riesgo en todo el ciclo del cultivo. Mantén la floración entre 0,9 y 1,3 kPa y asegúrate de que el aire circule por el dosel; si tienes que elegir, opta por el extremo más seco durante la floración y por el más húmedo durante la fase de establecimiento.
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Tabla de VPD para pimientos
Campanas y productos especializados
VPD objetivo para los pimientos según la fase de crecimiento, en kPa
| Escenario | VPD objetivo (kPa) |
| Trasplante | 0,4 – 0,8 |
| Vegetativo | 0,9 – 1,3 |
| Flor | 1,0 – 1,5 |
| Fruta | 1,2 – 1,6 |
Los pimientos siguen de cerca a los tomates, con una diferencia importante: el aborto floral. Si se supera el valor de aproximadamente 1,6 kPa mientras las flores están abiertas, se pierde por completo el cuajado, y ningún tipo de abonado puede recuperarlo. Además, los pimientos tienen menos superficie foliar que un cultivo de tomates, por lo que se enfrían menos; por lo tanto, cabe esperar una diferencia menor en la temperatura de las hojas, y conviene comprobarla en lugar de dar por sentado que se aplica el mismo valor que para los tomates.
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Tabla de VPD para los pepinos
Inglés largo y mini
VPD objetivo para los pepinos según la fase de crecimiento, en kPa
| Escenario | VPD objetivo (kPa) |
| Trasplante | 0,4 – 0,8 |
| Vegetativo | 0,8 – 1,2 |
| Fruta | 1,0 – 1,5 |
Los pepinos se sitúan un nivel completo por debajo de los tomates, ya que tienen una superficie foliar enorme y transpiran mucho. Esa misma superficie foliar hace que su diferencia de temperatura foliar sea la mayor de todos los cultivos de invernadero —a menudo entre 2,5 y 3 °C por debajo de la temperatura del aire bajo luz plena—, por lo que un gráfico elaborado a partir de la temperatura del aire indicará que el invernadero está mucho más seco de lo que la planta cree. Utiliza la hoja de −2 o −3 °C.
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Tabla de VPD para la albahaca
Genovesa y especialidades
VPD objetivo para la albahaca según la fase de crecimiento, en kPa
| Escenario | VPD objetivo (kPa) |
| Propagación | 0,4 – 0,8 |
| Vegetativo | 0,9 – 1,3 |
| Cosecha | 1,0 – 1,4 |
La albahaca es el único cultivo de hoja que requiere un ambiente más seco que la lechuga, y esa es la razón por la que la tabla de verduras de hoja verde llega hasta 1,40 kPa en lugar de detenerse en 1,20. También es el cultivo que se ve más rápidamente afectado por un ambiente húmedo: el mildiú velloso se desarrolla en aire estancado y saturado, por lo que, si la albahaca y la lechuga comparten un mismo espacio, ajusta el ambiente para la albahaca y acepta que la lechuga se sitúe en el límite superior de su rango.
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Tabla de VPD para la col rizada
Hojas tiernas y de tamaño normal
VPD objetivo para la col rizada según la fase de crecimiento, en kPa
| Escenario | VPD objetivo (kPa) |
| Propagación | 0,4 – 0,8 |
| Crecimiento | 0,8 – 1,2 |
| Cosecha | 1,0 – 1,3 |
La col rizada ocupa el mismo lugar que la lechuga y es considerablemente más tolerante en el límite superior del rango: su cutícula cerosa frena la pérdida de agua lo suficiente como para que un breve exceso por encima de 1,3 kPa no provoque quemaduras en las puntas, como ocurre con la lechuga mantecosa. Considera esa tolerancia como un margen de seguridad, no como un objetivo: el crecimiento se detiene en cuanto los estomas empiezan a cerrarse.
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Tabla de VPD para la rúcula
Hojas tiernas
VPD objetivo para la rúcula según la fase de crecimiento, en kPa
| Escenario | VPD objetivo (kPa) |
| Propagación | 0,4 – 0,8 |
| Crecimiento | 0,8 – 1,1 |
| Cosecha | 0,9 – 1,2 |
La rúcula es el cultivo de estas fichas que presenta el margen de temperatura útil más reducido: entre 0,8 y 1,1 kPa durante todo el ciclo de cultivo. Sus hojas finas y su ciclo rápido hacen que reaccione a las variaciones ambientales en tan solo un día; esta reacción se traduce en la floración precoz y en hojas más duras y amargas, más que en defectos visibles. Si hay un cultivo para el que merezca la pena vigilar la temperatura de las hojas en lugar de la del aire, es precisamente este.
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Tabla de VPD para microverduras
Desde la germinación hasta la cosecha
VPD objetivo para los microvegetales según la fase de crecimiento, en kPa
| Escenario | VPD objetivo (kPa) |
| Germinación | 0,2 – 0,5 |
| Ecologización | 0,5 – 0,9 |
| Cosecha | 0,6 – 1,0 |
Los microverduras son la excepción en toda la tabla: la germinación requiere un VPD lo suficientemente bajo como para que cualquier otro cultivo de estas hojas lo considerara un riesgo de enfermedad. Para eso sirve una cúpula opaca. La transición al salir de la cúpula es el momento clave: pasar de 0,2 kPa a 0,9 kPa de una sola vez hace que se marchiten las plántulas, que aún no tienen un sistema radicular del que alimentarse.
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Tabla de VPD para el cannabis
Clonación durante la fase final de la floración
VPD objetivo para el cannabis según la fase de crecimiento, en kPa
| Escenario | VPD objetivo (kPa) |
| Clon / plántula | 0,4 – 0,8 |
| Primeras hortalizas | 0,8 – 1,0 |
| Verduras tardías | 1,0 – 1,2 |
| Floración temprana | 1,2 – 1,4 |
| Flor tardía | 1,4 – 1,6 |
La evolución del cannabis sigue una curva ascendente constante, más que un valor fijo: baja y húmeda para los clones sin enraizar, luego va aumentando durante la fase vegetativa y, a continuación, más seca durante la floración para compactar la estructura de las flores y evitar que la botritis afecte a las colas densas. El cannabis también presenta algunas de las mayores diferencias de temperatura en las hojas de todo el sector, ya que los invernaderos combinan una alta intensidad lumínica con un fuerte flujo de aire.
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